Αυτή την εβδομάδα θα ετοιμάσουμε ένα super πρωινό! Τα pancakes είναι οι γνωστές σε όλους μας, τηγανίτες. Μία πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή. Ό,τι πρέπει για ένα Κυριακάτικο πρωινό!
Enjoy…
ΥΛΙΚΑ
Για 18 - 20 τηγανίτες
- 1 αβγό
- 1 κούπα γάλα
- 1 κούπα αλεύρι
- 2 κσ βούτυρο (λιωμένο)
- 2 κσ μπέικιν
- 2 κσ ζάχαρη
- ½ κγ αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ χτυπάμε λίγο το αβγό. Προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα και ανακατεύουμε. Αναμιγνύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν και τα ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα. Χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι.
Βάζουμε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και μόλις κάψει, ρίχνουμε μία γεμάτη κουταλιά της σούπας από το μείγμα και το αφήνουμε να απλώσει. Μόλις η τηγανίτα θα είναι έτοιμη για να τη γυρίσουμε θα κάνει μικρές φουσκάλες στην επιφάνειά της. Γυρίζουμε και αφήνουμε μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά. Προσπαθούμε να τις κάνουμε σχετικά λεπτές, γιατί έτσι είναι πιο νόστιμες.
Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά, προσθέτουμε λίγο βούτυρο ακόμα και συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες τηγανίτες. Αν το τηγάνι μας είναι μεγάλο μπορούμε να τις ετοιμάζουμε ανά τρεις.
Συνοδεύουμε με μέλι, ζάχαρη άχνη, maple syrup ή…..νουτέλα!
LITTLE TIPS
- Αν τοποθετήσουμε τις τηγανίτες μας τη μία πάνω στην άλλη θα καταφέρουμε να διατηρηθούν ζεστές μέχρι να ετοιμαστεί και η τελευταία.
- Καλό θα είναι να χρησιμοποιήσουμε φρέσκο βούτυρο για τις τηγανίτες μας. Το άρωμα που δίνει το φρέσκο βούτυρο είναι μοναδικό!
- Με το ίδιο μείγμα μπορούμε να ετοιμάσουμε και αλμυρές τηγανίτες. Αρκεί να αφαιρέσουμε τη ζάχαρη και να προσθέσουμε τριμμένο τυράκι.
- Για τους πιο ολιγαρκείς φίλους μας, οι τηγανίτες αυτές τρώγονται υπέροχα και σκέτες, παρέα με φρέσκα φρουτάκια!
Posts
